Alles over Libanees brood
23 maart 2023
In België eten we gemiddeld per persoon zo’n 53 kilo brood per jaar. Maar brood eten maakt niet alleen in onze cultuur deel uit van onze dagelijkse maaltijd. Wereldwijd wordt brood gebruikt als bijgerecht bij de warme maaltijd. Libanees brood bijvoorbeeld, zie je terug bij mezze; kleine hapjes van vlees, vis en groenten. Het Libanese brood gebruik je als bestek. Ben je benieuwd wat je allemaal nog meer kunt doen met dit veelzijdige brood? Lees dan verder.
Is roggebrood gezond voor je?
28 februari 2023
Wie gek is op haring of erwtensoep, is vast ook bekend met het oer-Hollandse donkerbruine roggebrood. Roggebrood kun je als plakje eten met beleg, maar zie je ook vaak terug bij de borrel; als hapje. Dit type brood kent verschillende varianten, afhankelijk van het land en de streek waar het vandaan komt. In dit artikel bekijken we of roggebrood gezond is en wat er allemaal in zit.
Welke vitamines zitten er in brood?
01 februari 2023
Dat we dagelijks minimaal 300 gram verse groenten moeten eten en twee stuks fruit, weten we allemaal wel. Maar wist je dat brood ook bomvol vitamines zit? Ons lichaam heeft dagelijks vitamines nodig om gezond te blijven. Omdat we bijna geen vitamines zelf aanmaken, moeten we ze dus via onze voeding binnenkrijgen. In dit artikel bekijken we de vitamines in brood.
Wat is een ambachtelijke bakker?
17 januari 2023
Als je aan de bakker denkt, is het eerste wat in je opkomt “brood”. Maar een ambachtelijke bakker doet veel meer dan verschillende broodsoorten bakken. Zo kun je jezelf als bakker specialiseren in patisserie, koude bakker of warme bakker worden, maar ook werken voor grote broodfabrieken. In dit artikel kijken we naar de uiteenlopende beroepen die je als bakker allemaal kunt uitoefenen.
Wat doen mineralen in brood met je lijf?
02 januari 2023
Een boterhammetje extra per dag is gezond. Volgens het advies van de Hoge Gezondheidsraad, eten we het beste 125 gram volle graanproducten per dag. Met vier sneetjes brood, zit je al aan die hoeveelheid. Eet je voldoende brood? Dan geniet je ook direct van alle vitaminen en mineralen in brood. Welke mineralen er in brood zitten en waar dat goed voor is, lees je hier.
Probeer eens een recept met Turks brood
19 december 2022
Heb je wel eens een recept met Turks brood geprobeerd? Je herkent het brood aan haar ronde vorm. Turks brood is lekker luchtig van binnen en kan eigenlijk overal bij. Lekker bij de soep of, in punten gesneden, belegd als luxe broodjes. Omdat het zo dik is, kun je een Turks brood ook vullen. In dit artikel vind je verschillende ideeën voor gerechten met Turks brood.