Is speltbrood gezond?
26 juni 2024
Ineens dook speltbrood overal op. Waar je het initieel vooral tegenkwam bij de biologische bakker, werd de trend al snel gevolgd door de grote supermarktketens. Maar het bleef niet alleen bij speltbrood, ook kwamen de speltcrackers en speltpasta op de markt. Waarom stappen we massaal over op producten bereid met spelt? Omdat we denken dat spelt gezonder is dan tarwe. Is speltbrood daadwerkelijk zo gezond? We zoeken het in deze blog voor je uit.
Welk deeg is het beste voor een bresiliennetaart?
31 mei 2024
Kom je uit België? Dan ben je vast ook opgegroeid met de bresiliennetaart. Een klassieker uit de jaren zeventig, die vandaag de dag nog net zo populair is. De bresilienne, dankt haar naam aan het strooisel op de bovenkant. Geroosterde hazelnoten worden gekarameliseerd en samen met amandelen fijngemalen tot taarttopping. Lijkt het je leuk om zelf een bresiliennetaart te maken? In deze blog vertellen we je welk deeg je allemaal kunt gebruiken voor de bresiliennetaart.
De lekkerste panini recepten
02 mei 2024
De tosti, of croque-monsieur, is een geliefd lunchgerecht bij veel Belgen. Ook als tussendoortje of snack, gaat dit geroosterde brood met smeuïg beleg er altijd wel in. De Italianen hebben hun eigen variant, namelijk de panini. Wil je thuis eens iets anders aan tafel serveren? Kies dan eens een van de lekkerste panini recepten die je terugvindt in deze blog.
Hoe maak je zelf het lekkerste bladerdeeg?
03 april 2024
Met bladerdeeg kun je de lekkerste baksels maken. Van een heerlijke hartige quiche tot bladerdeeghapjes en zoete appelflappen. Bak je graag alles zelf? Dan is het hartstikke leuk om ook het bladerdeeg zelf te maken en niet naar een kant-en-klaar pakje te grijpen. Hoe maak je bladerdeeg? In deze blog geven we je een makkelijk recept, zodat jij voortaan ook je eigen bladerdeeg kunt maken.
Wat zit er in waldkorn brood?
04 maart 2024
Zowel het Vlaams Instituut Gezond Leven als de Hoge Gezondheidsraad zijn het er roerend over eens: minstens 125 tot 130 gram volle graanproducten per dag dragen bij aan een goede gezondheid. Laten die benodigde vezels nu juist vooral in volkorenbrood zitten. Dit zou betekenen dat het bruine waldkorn brood een gezond brood moet zijn. Wat zit er dan precies in waldkorn brood? We zochten het voor je uit.
Vegan gebak zelf maken en van de bakker
05 februari 2024
Steeds meer mensen kiezen ervoor om geen melkproducten meer te gebruiken. In België is zelfs 1 op de 5 inwoners lactose intolerant. Ook andere dierlijke producten worden meer en meer uit het dagelijkse voedingspatroon geschrapt. In gebak wordt juist veel ei, boter en melk verwerkt. Betekent dit dan dat je al dat lekkers voortaan moet laten staan? Nee hoor, de oplossing is vegan gebak. Bij veel bakkers verkrijgbaar en ook zelf te maken voor de keukenprinsessen onder ons.