Wat is een ambachtelijke bakker?
17 januari 2023
Als je aan de bakker denkt, is het eerste wat in je opkomt “brood”. Maar een ambachtelijke bakker doet veel meer dan verschillende broodsoorten bakken. Zo kun je jezelf als bakker specialiseren in patisserie, koude bakker of warme bakker worden, maar ook werken voor grote broodfabrieken. In dit artikel kijken we naar de uiteenlopende beroepen die je als bakker allemaal kunt uitoefenen.
Wat doen mineralen in brood met je lijf?
02 januari 2023
Een boterhammetje extra per dag is gezond. Volgens het advies van de Hoge Gezondheidsraad, eten we het beste 125 gram volle graanproducten per dag. Met vier sneetjes brood, zit je al aan die hoeveelheid. Eet je voldoende brood? Dan geniet je ook direct van alle vitaminen en mineralen in brood. Welke mineralen er in brood zitten en waar dat goed voor is, lees je hier.
Probeer eens een recept met Turks brood
19 december 2022
Heb je wel eens een recept met Turks brood geprobeerd? Je herkent het brood aan haar ronde vorm. Turks brood is lekker luchtig van binnen en kan eigenlijk overal bij. Lekker bij de soep of, in punten gesneden, belegd als luxe broodjes. Omdat het zo dik is, kun je een Turks brood ook vullen. In dit artikel vind je verschillende ideeën voor gerechten met Turks brood.
Hoe kun je het beste brood bewaren?
01 december 2022
Brood eten we allemaal. Het liefst vers, met zo’n lekkere krokante korst. Helaas blijft de korst van vers brood meestal niet zo lang knapperig, maar het brood binnenin kan wel zacht blijven, mits je het goed bewaart. Wil je meer weten over de beste manieren waarop je brood kunt bewaren en hoe lang brood goed blijft? Je leest er alles over met deze tips.
Is proteïne brood gezond?
21 november 2022
Proteïne; een woord wat je regelmatig voorbij hoort komen in sportscholen en bij marathonlopers. Het klinkt als een magisch stofje waar we extra sterk van worden, maar proteïne is niets anders dan een ander woord voor eiwitten. Brood bevat, naast andere voedingsstoffen, ook proteïnen. Er bestaat zelfs speciaal proteïne brood! In dit artikel vertellen we meer over dit speciale brood.
Verloren brood maken? Zo makkelijk gaat dat
08 november 2022
Heb je nog oud brood liggen? Gooi het dan niet weg. Oud brood kun je gebruiken voor een tosti of je stopt het even in de broodrooster. Maar het lekkerst is natuurlijk verloren brood maken. Verloren brood, gewonnen brood of wentelteefjes; een ideaal tussendoortje en ook lekker als ontbijt of dessert. In dit artikel geven we je verschillende recepten. Eet smakelijk!