Steeds meer mensen kiezen ervoor om geen melkproducten meer te gebruiken. In België is zelfs 1 op de 5 inwoners lactose intolerant. Ook andere dierlijke producten worden meer en meer uit het dagelijkse voedingspatroon geschrapt. In gebak wordt juist veel ei, boter en melk verwerkt. Betekent dit dan dat je al dat lekkers voortaan moet laten staan? Nee hoor, de oplossing is vegan gebak. Bij veel bakkers verkrijgbaar en ook zelf te maken voor de keukenprinsessen onder ons.
Is vegan gebak altijd plantaardig?
Eet je een vegan gebakje of vegan taart, dan zijn hier geen dierlijke producten in verwerkt. Dit betekent dat het gebak en de taart dus puur plantaardig zijn. Koop je een veganistische taart bij de bakker? Let er dan eventjes op dat er ook geen gelatine in is verwerkt. Dit wordt namelijk gemaakt van vermalen varkensbotten en dierenhuiden. Bevat het gebak rode of roze kleuren? Dikke kans dat de kleurstof is gemaakt met karmijn; de gemalen schilden van de schildluis. In de supermarkt wordt het überhaupt lastig om vegan gebak te kopen. Achter veel E-nummers schuilen namelijk dierlijke producten zoals E966, een zoetstof van melkwei of de E1105, een conserveringsmiddel gewonnen uit ei. Zonder E120, E542, E901, E904, E913, E966 of E1105, zit je meestal goed.
Heerlijk vegan gebak kopen
De beste plek om veganistisch gebak te kopen blijft natuurlijk de bakker. Sommige bakkers hebben het vegan gebak standaard in hun assortiment, bij anderen zul je er om moeten vragen en kan het op bestelling gemaakt worden. We zochten de beste adresjes voor je op:
- Vegan gebak Antwerpen: Bij Bakkerij Broos kun je naast je dagelijkse vegan stokbrood en pistolets, ook allerlei koffiekoeken, gebak en taarten bestellen. Er is een standaard selectie veganistisch gebak in de winkel aanwezig en een uitgebreider assortiment op bestelling.
- Vegan gebak Leuven: Plant Dragon nodigt je uit heerlijk te genieten in de koffiebar van hun veganistische brownies en taartpunten. Maar ook voor de mooiste veganistische verjaardagstaarten ben je hier aan het juiste adres.
- Vegan gebak Gent: In Gent staat het gebak van Madam Bakster met stip op nummer 1. Ga langs bij de gezellige koffiebar of bestel de heerlijke taarten online. Allemaal vrij van geraffineerde suikers, dierlijke producten en tarwe.
- Vegan gebak Hasselt: Oké, het is eigenlijk geen gebak, maar bij Kokozi in Hasselt vind je de mooiste vegan cupcakes om uit te delen als je iets te vieren hebt. Ook online te bestellen.
Staat jouw woonplaats niet in deze lijst, of woon je niet in de buurt van deze plaatsen? Kijk dan eens op de website van de Belgische veganisme vereniging. Je vindt de leukste vegan hotspots door heel België op hun website.
Zelf vegan gebak maken
Wanneer je online naar vegan gebak recepten zoekt, vind je er zoveel dat je van gekkigheid niet meer weet welk gebak je nu zal maken. Van vlaaien tot cheesecake en vegan appeltaart, eigenlijk is elke taart en gebak soort ook in een vega variant te maken. Heb je een favoriet gebakje van je bakker? Vraag dan eens naar de vegan variant. Als je geluk hebt, wil de bakker zijn recept misschien zelfs wel met je delen. Ben je benieuwd naar het vegan gebak bij de bakker in jouw buurt? Kijk dan eventjes in de listings op onze website naar de dichtstbijzijnde bakkerij.